MA’AMUL: En Líbano, galletas hechas de dátiles a las que se da forma con un molde de madera.
MAACHHA BIHANA: En India, bolas de huevas de pescado hechas en curry picante.
MAACHHA JHOLA: En India, curry de pescado en una salsa picante condimentada con mostaza, jengibre, ajo, comino y cúrcuma.
MAAFE: En Senegal, pollo o cordero, ternera con vegetales en una salsa de cacahuetes.
MAASH PALAO: En Afganistán, palao agridulce horneado con judías mung, albaricoque y bulgur. Exclusivamente vegetariano.
MAAST: En Afganistán, tipo de yogurt natural.
MAAST: En Afganistán, tipo de yogurt natural.
MAAVINA CHUTNEY: En India, chutney de mango verde crudo con coco rallado, dal y adornado con hojas de mostaza y curry sofritas en aceite de oliva.
MAAVINKAAYI CHITRANNA: En India, arroz cocido con mango verde crudo y especias.
MABÍ: Bebida fermentada hecha con la corteza del árbol Mauvi. Bebida tradicional de la isla de Puerto Rico y se sirve muy fría.
MĀBŌ-DŌFU: En Japón, platos salteados de una mezcla de cerdo y buey picados con cubos de tofu o berenjena japonesa en una salsa ligeramente picante. Se sirven en restaurantes chinos.
MĀBŌ-NASU: Berenjena japonesa.
MACA: En Perú, tubérculo andino muy alimenticio y de propiedades medicinales.